Née en 2010 de la volonté d’unir des compétences et des expériences de longue date, l’entreprise est le fruit de la collaboration entre les deux associés de Novello & C., Salvatore Novello et Giuseppe Cavallo, et d’un troisième partenaire lié depuis toujours à la réalité entrepreneuriale. Dès ses premiers pas, l’entreprise s’est distinguée par la passion et l’engagement mis au service de la valorisation des traditions territoriales, visant à créer des produits qui en incarnent l’authenticité et la chaleur.

De cette vision commune est née l’inspiration pour la marque Terre Assolate, dont le nom rend hommage à la terre ensoleillée et riche en histoire où les racines des fondateurs sont ancrées. L’entreprise n’a pas seulement tracé la route de ce projet, mais en est également le pilier opérationnel, guidant chaque aspect – de la recherche des meilleures matières premières à l’innovation dans les processus de production – avec l’objectif d’apporter aux consommateurs et aux passionnés l’essence la plus authentique du territoire.