L’élégance de la cerise dans une variété de raisin
L’ARRA Cherry Crush™ (ARD 36) est une variété de raisin rouge sans pépins qui se distingue par sa couleur rouge cerise intense et l’équilibre parfait entre douceur et acidité, avec de délicates notes de cerise. Les baies cylindriques, de calibre 22 mm, offrent une consistance croquante et une expérience gustative supérieure. Cette variété, à maturation mi-tardive, est hautement fertile et présente des grappes d’un poids moyen de 650 g, avec un rendement productif entre 30 et 35 tonnes par hectare. Résistant à la pluie et doté de capacités exceptionnelles de conservation et de durée de vie (shelf life), l’ARRA Cherry Crush™ est idéal pour le transport sur de longues distances, maintenant intactes ses qualités organoleptiques.
Calendrier de Production Cherry Crush
- Jan
- Fé
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aou
- Sep
- Oct
- Nov
- Dé
Cherry Crush est un produit distribué
sous la marque
Fiche technique et caractéristiques
Des caractéristiques esthétiques telles que la couleur, la forme et la dimension des grappes, aux propriétés organoleptiques telles que la saveur, la consistance et l'arôme : explorez toutes les caractéristiques de ce produit.
Couleur du GrainRouge cerise intense, brillant et homogène, qui capte le regard et valorise l'exposition sur le marché.
Maturation en SerreNon typiquement cultivée en serre ; la variété exprime le mieux son potentiel en plein champ.
Maturation en Plein ChampMaturation mi-tardive, idéale pour prolonger la fenêtre de récolte avec un produit de qualité supérieure.
GrainCylindrique, régulier et de calibre 22 mm. Pulpe croquante, avec une peau fine mais résistante, agréable en bouche.
SaveurDoux avec de légères notes d'acidité qui rappellent le goût de la cerise, pour un profil aromatique raffiné et distinctif.
GrappeCompact, de taille moyenne (environ 650 g), facile à gérer et avec une excellente présentation commerciale.
Teneur en SucreBrix équilibré entre 17° e 19°, avec un parfait équilibre entre sucres et acidité qui valorise la fraîcheur du goût.
Technique de CultureVariété hautement fertile, avec une production constante et régulière. Elle nécessite une gestion attentive de la canopée pour obtenir le maximum de coloration et de calibre.
Résistance au TransportExcellent. Grâce à la compacité du grain et à la peau résistante, elle maintient la qualité intacte pendant les expéditions prolongées.
Adapté pourMarchés haut de gamme, exportation et commerce de détail exigeant. Plait à la fois pour son aspect et pour son expérience gustative.
Mode de ConservationExcellente conservation en chambres froides. Maintient fraîcheur, croquant et couleur pendant plusieurs semaines, réduisant les pertes post-récolte.
Particularités du TerritoireLa variété s'adapte parfaitement à une zone à climat méditerranéen, mais se comporte bien aussi dans des zones plus internes. L'équilibre thermique favorise la stabilité de la couleur et la pleine expression aromatique.
Évaluation GlobaleARRA Cherry Crush™ est une variété raffinée et complète, capable de conjuguer esthétique, goût et performance agronomique. Sa capacité à maintenir qualité et fraîcheur même après le transport en fait un choix stratégique pour les producteurs et irrésistible pour les consommateurs exigeants.
Contactez-nous
Au fond, tout est question de saveur et de parfum : que diriez-vous de les sentir en direct ?
Découvrez les recettes
Nous sommes sûrs que le raisin est parfait tel quel... mais chez Novello, nous ne nous contentons pas : nous avons essayé des recettes avec nos raisins qui nous ont coupé le souffle. Envie de nouveauté ?
Salade d’épeautre, raisin, noix et feta
Un plat unique, frais, sain et savoureux La salade d’épeautre avec raisin,…
Risotto au Gorgonzola et raisin
Un premier plat crémeux et surprenant Le risotto au raisin et au…
Poulet au raisin
Un plat principal au goût délicat et irrésistible Le poulet au raisin est…
Variétés : Nombreuses. Qualité : Unique.
Tout le parfum des fruits de la campagne sicilienne et la juste dose d'énergie, de nutrition et de goût : le raisin de table Novello est riche en vitamines, sels minéraux et sucres simples facilement digestibles.
