Digestible, nutritif, énergétique
Le raisin Victoria, parmi les premiers à mûrir dans la saison, présente de grandes grappes avec des grains jaune-vert de forme elliptique. La peau, pauvre en pruine, renferme une pulpe juteuse, au goût délicat et avec la présence de pépins.
Légère, nutritive et riche en énergie, cette variété possède des propriétés antioxydantes, détoxifiantes et diurétiques marquées. De plus, sa résistance notable au transport la rend particulièrement adaptée à la distribution à grande échelle.
D’un point de vue cultural, le raisin Victoria préfère les climats doux, les sols fertiles et bien drainés, ainsi qu’une bonne exposition au soleil qui favorise le développement optimal des grains. Grâce à sa précocité de maturation, il parvient à satisfaire les exigences du marché à l’avance, garantissant aux consommateurs un produit frais et de qualité lorsque d’autres variétés ne sont pas encore disponibles.
Calendrier de Production Victoria
- Jan
- Fé
- Mar
- Avr
- Mai
- Jui
- Jui
- Aou
- Sep
- Oct
- Nov
- Dé
Victoria est un produit distribué
sous la marque
Fiche technique et caractéristiques
Des caractéristiques esthétiques telles que la couleur, la forme et la dimension des grappes, aux propriétés organoleptiques telles que la saveur, la consistance et l'arôme : explorez toutes les caractéristiques de ce produit.
Couleur du GrainVert / Jaune
Maturation en Serre1^ décade de juin
Maturation en Plein Champ2^ décade de juillet
GrainGros, cylindrico-elliptique, avec pépins
SaveurFruité, odeur neutre
GrappeForme pyramidale. Poids moyen 600−800 g
Teneur en Sucre14-18 % brix
Technique de CultureEn treille (A tendone) ou « Y »
Résistance au TransportBonne (vieillissement rapide avec température > 20°)
Adapté pourCulture en serre
Mode de ConservationIl est conseillé de conserver au réfrigérateur dans un sachet respirant fermé ou un récipient en plastique perforé. Laver avant consommation avec de l'eau froide et servir de préférence avec de l'eau et de la glace.
Particularités du TerritoireEn tant que variété précoce, dans le sud de la Sicile, la Victoria cultivée en serre peut être récoltée avec quelques semaines d'avance et arriver à fin mai. Dans certaines zones et avec des méthodes de production particulières, elle parvient à avoir une coloration jaune paille.
Évaluation GlobaleRaisin peu parfumé mais qui laisse une saveur très agréable et persistante en bouche, surtout s'il est froid, ce qui invite à renouveler l'expérience.
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