MODALITÀ DI CONSERVAZIONE | Consigliata la conservazione in frigo in busta chiusa traspirante o contenitore in plastica forato. Lavare prima del consumo con acqua fredda e servire preferibilmente con acqua e ghiaccio.

PARTICOLARITÀ DEL TERRITORIO | Come varietà precoce, nel sud della Sicilia la Black magic coltivata in serre può essere raccolta con qualche settimana di anticipo. Il periodo di maturazione è corto e alla completa maturazione diventa facile il distacco di alcuni acini. È proprio in questo periodo che raggiunge il massimo della gradevolezza. Può portare in alcune annate la presenza di acini piccoli in più.

GIUDIZIO COMPLESSIVO | Ottima varietà per quanto riguarda la precocità, le caratteristiche organolettiche e l’aspetto estetico. Le note negative riguardano il facile distacco degli acini dal rachide dovuto alla rapida maturazione e quindi la bassa resistenza ai trasporti.